Таратор на простокваше
Холодный йогуртовый суп с огурцом, зеленью и грецкими орехами. Простой в приготовлении летний напиток, готовящийся без варки.
🍽 4 порц.⏱ 15 мин🧂 8 ингр.
Порция ~300 г · 225 ккал · Б 10г · Ж 13г · У 16г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| йогурт натуральный или простокваша | 800 | — | 456 | 33 | 12 | 47 |
| огурец свежий | 300 | 3 | 45 | 2 | 0 | 11 |
| зелень смешанная | 40 | — | 7 | 1 | 0 | 1 |
| чеснок | 8 | 2 | 12 | 1 | 0 | 3 |
| грецкие орехи | 20 | — | 131 | 3 | 13 | 3 |
| оливковое масло | 28 | — | 248 | 0 | 28 | 0 |
| соль | 3 | — | — | — | — | — |
| чёрный молотый перец | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 300 | 225 | 10 | 13 | 16 |
Шаги
- [0:00–0:05] Сильно охладите йогурт или простоквашу. Мелко порубите зелень. Порубите ножом или измельчите в комбайне грецкие орехи.
- [0:05–0:10] Огурцы, не очищая, натрите на крупной тёрке. На мелкой тёрке натрите очищенный чеснок. Смешайте чеснок, огурцы и зелень, посолите и поперчите.
- [0:10–0:15] Дайте смеси постоять 10 минут, чтобы огурцы дали сок. Заправьте огуречную смесь йогуртом и маслом, перемешайте. При желании добавьте лёд и подавайте сразу или дайте настояться в холодильнике.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.