Тар-тар из сельди
Нежная закуска из сельди, яблока, сельдерея и красного лука, заправленная соусом айоли. Подаётся в аккуратной формочке и украшаетcя картофелем, перепелиным яйцом и зеленью.
🍽 1 порц.⏱ 15 мин подготовка + 5 мин приготовление🧂 10 ингр.
Блюдо ~331 г · 601 ккал · Б 22г · Ж 51г · У 15г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сельдь | 60 | — | 192 | 5 | 19 | 0 |
| яблоко | 20 | — | 10 | 0 | 0 | 3 |
| сельдерей | 20 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| красный лук | 10 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| перепелиное яйцо | 120 | 2 шт. | 202 | 14 | 16 | 1 |
| соус айоли | 35 | — | 149 | 1 | 16 | 1 |
| мини-картофель | 50 | — | 39 | 1 | 0 | 8 |
| мангольд | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| кресс-салат | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| помидоры конфи | 12 | — | 2 | 0 | 0 | 1 |
| Итого | 331 | 601 | 22 | 51 | 15 |
Шаги
- [0:00–0:05] Нарежьте яблоко, сельдерей, красный лук и филе сельди кубиком, затем заправьте соусом айоли.
- [0:05–0:10] Выложите массу через прямоугольную формочку, чтобы сохранить аккуратную форму.
- [0:10–0:15] Украсьте обжаренным мини-картофелем, отварным перепелиным яйцом и листьями мангольда и кресс-салатом.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.