Тальятелле с навагой и соусом из шпината
Широкая тальятелле с нежной навагой и кремовым соусом из шпината, помидоров и сметаны. Рыба обжаривается отдельно и добавляется к горячей пасте.
🍽 4 порц.⏱ 15 мин подготовка + 30 мин приготовление🧂 14 ингр.
Порция ~338 г · 378 ккал · Б 32г · Ж 16г · У 31г
Соус из шпината· 695 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| морковь | 90 | 1 шт. | 37 | 1 | 0 | 9 |
| сливовидные томаты | 360 | 3 шт. | 468 | 29 | 7 | 79 |
| шпинат | 150 | — | 35 | 4 | 0 | 5 |
| сметана 15% | 60 | 4 ст. ложки | 95 | 2 | 9 | 2 |
| чеснок | 8 | 3 | 12 | 1 | 0 | 3 |
| растительное масло | 20 | — | 177 | 0 | 20 | 0 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| черный молотый перец | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 174 | 207 | 9 | 9 | 25 |
Шаги
- [0:00–0:07] Вскипятите воду для макарон. Надрежьте помидоры крест-накрест, опустите в кипяток на 7–10 секунд и выньте.
- [0:07–0:10] Посолите воду и сварите в ней макароны до состояния "аль денте", то есть почти до готовности. Для этого блюда подойдет любой вид широких плоских макарон.
- [0:10–0:20] Морковь среднего размера (1,5–2 см в диаметре) очистите и натрите на терке. Пожарьте ее в растительном масле. Очистите помидоры от кожицы, порежьте кубиками со стороной около 5 мм и добавьте к моркови.
- [0:20–0:25] Добавьте в поджарку хорошо промытые и нарезанные поперек листья шпината. Готовьте около 5 минут, периодически помешивая. Когда шпинат будет готов, добавьте сметану, чеснок, соль, перец и немного воды из бульона, в котором варились макароны.
- [0:25–0:30] Переложите макароны в сковороду с соусом и доведите до готовности, не накрывая крышкой.
Навага· 657 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| навага | 600 | 4 | 411 | 91 | 5 | 0 |
| картофельный крахмал | 28 | 2 ст. ложки | 92 | 0 | 0 | 24 |
| растительное масло | 20 | — | 177 | 0 | 20 | 0 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| черный молотый перец | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| лимонная цедра | 3 | — | 1 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 164 | 171 | 23 | 6 | 6 |
Шаги
- [0:05–0:27] Параллельно с варкой макарон и приготовлением соуса: рыбу посолите и обваляйте в картофельном крахмале. Обжарьте на растительном масле до готовности примерно по 3–4 минуты с каждой стороны на среднем огне. При желании украсьте лимонной цедрой.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.