Тающее во рту печенье на майонезе

Нежное песочное печенье с майонезом, сливочным маслом и ванильным сахаром. Тесто отсаживают через фигурную насадку и выпекают до подрумянивания.

Тесто· 1223 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:30] Нарежьте сливочное масло маленькими кубиками, сложите в большую миску и оставьте на 30 минут при комнатной температуре. Майонез и яйцо достаньте из холодильника.
2. [0:30–0:35] Когда сливочное масло станет мягким, перемешайте его вилкой или венчиком. Добавьте майонез и слегка взбейте до однородной массы.
3. [0:35–0:40] Яйцо взбейте миксером с обычным и ванильным сахаром. При желании можно добавить еще пару ложек обычного сахара.
4. [0:40–0:45] Взбивая венчиком или миксером на низкой скорости, добавьте яичную смесь к масляно-майонезной и перемешайте до однородности.
5. [0:45–0:55] Просейте в миску всю муку с разрыхлителем и солью. Тщательно перемешайте до однородного теста.
6. [0:55–1:00] Переложите тесто столовой ложкой в кулинарный мешок с большой фигурной насадкой. Если его размер не позволяет поместить все тесто, выкладывайте частями.

Выпечка· 20 г

Ингредиенты

Шаги

1. [1:00–1:10] Противень выстелите бумагой для выпечки и смажьте её сливочным маслом.
2. [1:10–1:30] Отсадите на противень небольшие порции теста на расстоянии 1 см друг от друга. Выпекайте печенье до подрумянивания 15-20 минут при 200°C.