Тайский сладкий соус чили
Яркий сладко-острый соус с чесноком, чили и рисовым уксусом. Подходит к блюдам из мяса и морепродуктов.
🍽 6 порц.⏱ 25 мин🧂 7 ингр.
Порция ~68 г · 71 ккал · Б 0г · Ж 0г · У 18г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| перец чили | 40 | — | 16 | 1 | 0 | 3 |
| чеснок | 10 | — | 15 | 1 | 0 | 3 |
| уксус рисовый | 50 | — | 27 | 0 | 0 | 7 |
| вода | 200 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сахар-песок | 80 | — | 310 | 0 | 0 | 80 |
| соль | 10 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| крахмал кукурузный | 18 | — | 59 | 0 | 0 | 15 |
| На порцию | 68 | 71 | 0 | 0 | 18 |
Шаги
- [0:00–0:05] Очистите зубчики чеснока, нарежьте их на небольшие кусочки и положите в чашу блендера.
- [0:05–0:08] Нарежьте перец чили на небольшие кусочки, положите в блендер и добавьте 50 мл воды.
- [0:08–0:10] Измельчите все ингредиенты в блендере до кашицеобразной массы.
- [0:10–0:15] В небольшую кастрюлю или ковшик влейте 100 мл воды, рисовый уксус, добавьте сахар, соль и пюре из чеснока и перца чили. Доведите до кипения и варите соус 3 минуты.
- [0:15–0:18] Смешайте кукурузный крахмал с оставшейся водой 50 мл, влейте смесь в соус и варите его еще примерно 3 минуты.
- [0:18–0:25] Когда соус начнет густеть, снимите ковшик с огня и остудите соус.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.