Тайский салат с курицей и грушей
Лёгкий тайский салат с курицей, грушей и рисовой лапшой в ароматной заправке из арахисового масла, соевого соуса и лимонного сока. Блюдо готовится быстро и идеально для лёгкого обеда.
🍽 4 порц.⏱ 15 мин подготовка + 30 мин приготовление🧂 15 ингр.
Порция ~246 г · 298 ккал · Б 19г · Ж 9г · У 38г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| китайская рисовая лапша | 100 | — | 351 | 0 | 0 | 86 |
| молодая луковица | 240 | 2 | 96 | 3 | 0 | 22 |
| чеснок | 4 | 1 | 6 | 0 | 0 | 1 |
| перец чили | 20 | 1 | 8 | 0 | 0 | 2 |
| кинза | 10 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| куриное филе | 250 | — | 275 | 58 | 3 | 0 |
| арахисовое масло | 28 | — | 165 | 7 | 14 | 6 |
| груша | 180 | 1 | 76 | 1 | 0 | 20 |
| ростки сои | 50 | — | 50 | 6 | 3 | 4 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| сахар | 5 | 1 ч. ложка | 19 | 0 | 0 | 5 |
| соевый соус | 14 | — | 7 | 1 | 0 | 1 |
| уксус из сидра | 14 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| лимонный сок | 50 | 1 шт. | 11 | 0 | 0 | 4 |
| кунжутное масло | 14 | — | 124 | 0 | 14 | 0 |
| На порцию | 246 | 298 | 19 | 9 | 38 |
Шаги
- [0:00–0:03] Рисовую лапшу отварить в кипящей подсоленой воде 3 минуты. Откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой, обсушить.
- [0:03–0:10] Лук и чеснок очистить и мелко измельчить. У перца чили удалить семена и мелко нарезать. Кинзу промыть и оборвать листики.
- [0:10–0:15] Приготовить заправку: смешать сахар, соевый соус, лимонный сок, уксус из сидра, арахисовое масло и кунжутное масло, посолить. Хорошо взбить венчиком.
- [0:15–0:25] Куриное филе нарезать маленькими брусочками. Разогреть арахисовое масло в сковороде, подрумянивать курицу 3 минуты, посолить и отставить. Грушу очистить от кожуры и нарезать кусочками.
- [0:25–0:30] В салатнице смешать ростки сои, курицу, грушу, лук, чеснок и перец чили. Разложить рисовую лапшу по сервировочным тарелкам, добавить смесь курицы с овощами, полить заправкой, перемешать. Украсить листиками кинзы и подать.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.