Табуле с помело
Вегетарианский салат ближневосточной кухни с киноа, свежими овощами, помело и ароматной заправкой. Идеален для постных дней и как лёгкий обед.
🍽 2 порц.⏱ 10 мин подготовка + 25 мин приготовление🧂 10 ингр.
Порция ~596 г · 573 ккал · Б 5г · Ж 35г · У 60г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| киноа | 100 | — | 143 | 5 | 2 | 26 |
| огурец | 200 | — | 30 | 1 | 0 | 7 |
| томат (помидор) | 200 | — | 36 | 2 | 0 | 8 |
| помело | 500 | — | 300 | 0 | 0 | 70 |
| кинза | 30 | — | 7 | 1 | 0 | 1 |
| петрушка | 30 | — | 11 | 1 | 0 | 2 |
| лимонный сок | 55 | — | 12 | 0 | 0 | 4 |
| мята сушёная | 5 | — | 14 | 1 | 0 | 3 |
| масло оливковое | 67 | — | 592 | 0 | 67 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 596 | 573 | 5 | 35 | 60 |
Шаги
- [0:00–0:12] Засыпьте киноа в сотейник и залейте 1,5 стаканами воды. Поставьте на огонь, доведите до кипения, убавьте до среднего огня, накройте крышкой и варите 12 мин. Снимите с огня, перемешайте и оставьте под крышкой на 5 мин.
- [0:12–0:20] Огурцы, помидоры и мякоть помело нарежьте мелкими кубиками, перемешайте в миске с остывшей крупой киноа. Мелко порубите кинзу и петрушку, добавьте к киноа и овощам, всё перемешайте.
- [0:20–0:25] Приготовьте соус: в небольшой баночке смешайте лимонный сок, сушёную мяту, оливковое масло и соль. Накройте крышкой и хорошенько взболтайте до однородности. Влейте половину соуса в табуле, перемешайте. Подавайте с оставшимся соусом.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.