Табуле
Свежий салат с булгуром, зеленью, помидорами и сладким перцем. Заправляется оливковым маслом и лимонным соком, подаётся охлаждённым.
🍽 2 порц.⏱ 15 мин подготовка + 15 мин приготовление🧂 10 ингр.
Порция ~390 г · 462 ккал · Б 10г · Ж 26г · У 43г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| лимонный сок | 50 | — | 11 | 0 | 0 | 4 |
| зелёный лук | 25 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| булгур | 100 | — | 342 | 12 | 1 | 58 |
| петрушка | 50 | — | 18 | 2 | 0 | 3 |
| оливковое масло | 50 | — | 442 | 0 | 50 | 0 |
| помидор | 300 | — | 54 | 3 | 1 | 12 |
| красный сладкий перец | 100 | — | 26 | 1 | 0 | 5 |
| тмин | 1.5 | — | 5 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 4 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| зелёный сладкий перец | 100 | — | 20 | 1 | 0 | 5 |
| На порцию | 390 | 462 | 10 | 26 | 43 |
Шаги
- [0:00–0:05] Булгур промойте, положите в кастрюлю с 0,5 л воды, доведите до кипения и варите на медленном огне 10–15 мин, до мягкости. Затем слейте воду и дайте булгуру остыть.
- [0:05–0:10] Помидоры, зелёный лук и петрушку вымойте. Из перцев удалите сердцевину. Сладкий перец и 2 помидора нарежьте мелкими кубиками, зелень измельчите. Оставшийся помидор нарежьте кружками.
- [0:10–0:15] Смешайте овощи с булгуром и зеленью, полейте оливковым маслом и соком лимона. Приправьте солью, перцем и тмином, перемешайте. Выложите горкой на сервировочную тарелку и украсьте кружками помидоров.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.