Сырный рулет с курицей и фисташками
Сытная закуска с тонким сырным пластом вместо теста и начинкой из курицы, творога, фисташек, сладкого перца и кукурузы. Перед подачей рулет охлаждают, чтобы он лучше держал форму.
🍽 10 порц.⏱ 2 ч 45 мин🧂 10 ингр.
Порция ~97 г · 220 ккал · Б 18г · Ж 15г · У 3г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| перец сладкий | 48 | — | 13 | 1 | 0 | 3 |
| фисташки | 50 | — | 279 | 10 | 22 | 14 |
| сыр | 350 | — | 1169 | 73 | 97 | 2 |
| творог | 200 | — | 290 | 42 | 10 | 6 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| петрушка | 15 | — | 7 | 1 | 0 | 1 |
| карри | 1.5 | — | 5 | 0 | 0 | 0 |
| куриное филе | 250 | — | 275 | 58 | 3 | 0 |
| растительное масло | 17 | — | 150 | 0 | 17 | 0 |
| кукуруза сладкая консервированная | 30 | — | 17 | 1 | 0 | 3 |
| На порцию | 97 | 220 | 18 | 15 | 3 |
Шаги
- [0:00–0:10] Разогреть духовку до 90°C. Сыр натереть на крупной тёрке, застелить противень листом пергамента и равномерно распределить по нему сыр. Поставить противень в духовку на 10 мин, пока сыр полностью не расплавится. Затем вынуть и дать немного остыть.
- [0:10–0:35] Куриное филе залить небольшим количеством горячей подсоленной воды и варить 25 мин до готовности.
- [0:35–0:40] Выложить бумагу с сыром на рабочую поверхность, накрыть вторым листом пергамента и раскатать скалкой в прямоугольник.
- [0:40–0:45] Куриное филе остудить, нарезать соломкой и посыпать карри и чёрным перцем.
- [0:45–0:55] Из сладкого перца удалить сердцевину, мякоть нарезать кубиками. Фисташки порубить ножом. Смешать творог с курицей, фисташками, сладким перцем, кукурузой и петрушкой. Посолить по вкусу.
- [0:55–3:55] Выложить начинку на сыр, свернуть в рулет и завернуть в фольгу. Положить на 3–4 ч в холодильник. Перед подачей нарезать ломтиками.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.