Порция ~537 г · 405 ккал · Б 18г · Ж 23г · У 35г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| капуста брокколи | 400 | — | 136 | 11 | 2 | 26 |
| лук репчатый | 120 | — | 48 | 1 | 0 | 11 |
| морковь | 120 | — | 49 | 1 | 0 | 12 |
| сливочное масло | 60 | — | 450 | 0 | 50 | 1 |
| сыр полутвердый | 100 | — | 346 | 23 | 30 | 0 |
| мясной бульон | 1000 | — | 130 | 20 | 1 | 12 |
| молоко 3,2% | 250 | — | 150 | 8 | 8 | 12 |
| мука пшеничная | 90 | — | 308 | 8 | 1 | 67 |
| черный перец молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 4 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 537 | 405 | 18 | 23 | 35 |
Шаги
- [0:00-0:05] Разделите брокколи на соцветия. Крупные разрезать пополам. Кочерыжку очистите и нарежьте кубиками 1-1,5 см.
- [0:05-0:10] Нашинкуйте лук мелко. Натрите морковь на крупной терке или нарежьте соломкой.
- [0:10-0:20] Растопите масло в кастрюле на среднем огне. Положите лук и морковь, обжаривайте 6 минут до прозрачности лука.
- [0:20-0:25] Добавьте муку и обжаривайте, помешивая, 1 минуту. Влейте горячий бульон. При закипании загрузите кусочки кочерыжки.
- [0:25-0:40] Добавьте соцветия, после бурления убавьте огонь. Варите 10-12 минут, не переваривая брокколи.
- [0:40-0:50] Влейте молоко. Натрите сыр на мелкой терке, добавьте в суп. Помешивайте до расплавления сыра. Приправьте солью и перцем. Подавайте горячим.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.