Сырные рулетики с авокадо и болгарским перцем
Изысканное и легкое блюдо — омлет с сыром, завернутый рулетом с нежным авокадо-сыр. Муссом и хрустящими кусочками запеченного болгарского перца. Требует охлаждения перед подачей.
🍽 1 порц.⏱ 1 ч 50 мин🧂 10 ингр.
Блюдо ~1440 г · 1255 ккал · Б 45г · Ж 93г · У 54г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| лимонный сок | 5 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| авокадо | 300 | 2 | 480 | 6 | 44 | 5 |
| болгарский перец | 300 | — | 81 | 4 | 1 | 15 |
| петрушка измельченная | 10 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| сыр филадельфия | 200 | — | 200 | 4 | 20 | 2 |
| болгарский перец разноцветный | 300 | 2 | 78 | 3 | 1 | 18 |
| укроп измельченный | 30 | 1 | 13 | 1 | 0 | 2 |
| яйцо куриное | 240 | 4 | 339 | 23 | 23 | 11 |
| сыр паррано | 50 | — | 60 | 5 | 5 | 0 |
| Итого | 1440 | 1255 | 45 | 93 | 54 |
Шаги
- [0:00–0:05] Яйца взбить в пену с солью и перцем, добавить укроп и натертый на мелкой терке сыр Паррано или Ночной дозор.
- [0:05–0:10] Вылить яично-сырную смесь на застланный пергаментом противень с бортиками.
- [0:10–0:25] Поставить в разогретую до 180–200°C духовку на 10–15 минут. Вынуть омлет и остудить, не снимая с пергамента.
- [0:25–0:35] Болгарские перцы запечь в духовке, снять кожицу и порезать кубиками.
- [0:35–0:40] Для начинки взбить блендером мякоть авокадо с добавлением лимонного сока, добавить сыр Филадельфия и петрушку, посолить и поперчить по вкусу.
- [0:40–0:45] Распределить мусс из авокадо с сыром по поверхности остывшего омлета. Сверху распределить кубики болгарского перца.
- [0:45–0:50] Свернуть рулет при помощи пергамента.
- [0:50–1:30] Завернуть в пергамент и положить в холодильник на час для застывания.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.