Сырники в вафельнице

Творожные вафли, приготовленные в вафельнице. Нежные, румяные и идеальные для завтрака или перекуса — требуют минимум масла.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Выбирайте свежий творог средней жирности (5–9%). Если творог слишком влажный, отожмите его через марлю, сложенную в несколько раз, чтобы избавиться от лишней жидкости.
2. [0:05–0:10] В глубокой миске тщательно перемешайте творог, яйцо, сахар и соль. Если на ПП-диете, можете уменьшить количество сахара или заменить его эритритом или стевией.
3. [0:10–0:20] Постепенно всыпайте муку, перемешивая до однородного состояния. Всыпьте разрыхлитель теста и ванильный сахар. Тесто должно получиться достаточно густым и плотным. Оставьте его на 10–15 минут при комнатной температуре, чтобы мука разбухла и разрыхлитель начал работать.
4. [0:20–0:22] Разогрейте вафельницу до среднего температурного режима. Слегка смажьте её растительным маслом, чтобы творожная масса не прилипала.
5. [0:22–0:29] Ложкой выложите небольшие порции теста на горячую вафельницу, немного распределив по поверхности. Закройте вафельницу и готовьте до золотистой корочки, около 5–7 минут.
6. [0:29–0:35] Готовые сырники аккуратно извлеките из вафельницы с помощью деревянной лопатки. Повторите процесс с оставшимся тестом. Если антипригарные панели хорошие, может потребоваться смазывать маслом не каждый раз.
7. [0:35] Подавайте сырники горячими со сметаной, медом, вареньем или другим топингом по вкусу.