Сырники со шпинатом и сыром
Несладкие творожные сырники с добавлением шпината и твёрдого сыра. Блюдо более сытное благодаря овощному компоненту, идеально как для завтрака, так и для лёгкого обеда.
🍽 4 порц.⏱ 20 мин подготовка + 15 мин приготовление🧂 10 ингр.
Порция ~144 г · 282 ккал · Б 19г · Ж 17г · У 12г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| творог 5% | 250 | — | 303 | 43 | 13 | 5 |
| твёрдый сыр | 70 | — | 255 | 18 | 18 | 0 |
| шпинат | 70 | — | 16 | 2 | 0 | 3 |
| рикотта | 50 | 2 ст. ложки | 45 | 2 | 4 | 1 |
| яйцо куриное | 43 | 1 шт. | 61 | 4 | 4 | 2 |
| мука пшеничная высшего сорта | 50 | — | 167 | 5 | 1 | 35 |
| разрыхлитель теста | 4 | 1 ч. ложка | 2 | 0 | 0 | 1 |
| растительное масло для жарки | 30 | — | 270 | 0 | 30 | 0 |
| соль | 5 | по вкусу | — | — | — | — |
| молотый мускатный орех | 2 | по вкусу | 11 | 0 | 1 | 1 |
| На порцию | 144 | 282 | 19 | 17 | 12 |
Шаги
- [0:00–0:05] Подготовьте ингредиенты. Шпинат вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Натрите твёрдый сыр на крупной тёрке. Протрите творог через мелкое металлическое сито в миску.
- [0:05–0:10] В сковороде растопите небольшое количество сливочного масла. Выложите шпинат и прогрейте на слабом огне 3 минуты. Дайте остыть и порубите ножом.
- [0:10–0:12] Перемешайте творог с рикоттой, чтобы не было комочков. Добавьте яйцо, муку, разрыхлитель, мускатный орех и соль по вкусу. Тщательно перемешайте. Соедините с тёртым сыром и шпинатом. Вымесите творожное тесто.
- [0:12–0:14] Сформуйте тесто на присыпанной мукой поверхности в колбаску диаметром 5 см. Разрежьте на «шайбочки» толщиной 1,5 см. Обваляйте каждую в муке.
- [0:14–0:16] Разогрейте в сковороде растительное масло. Выложите часть «шайбочек» и обжарьте 2 минуты до румяной корочки.
- [0:16–0:18] Переверните сырники, обжарьте до румяной корочки с другой стороны. Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и готовьте ещё 3 минуты. Подавайте сразу.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.