Сырники с содой

Пышные и нежные сырники из творога, благодаря соде получаются воздушными и очень вкусными. Идеальный завтрак для всей семьи.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Подготовьте необходимые продукты. Если творог имеет крупнозернистую текстуру, протрите его через сито или хорошенько разомните вилкой.
2. [0:05–0:10] В миску к протёртому творогу добавьте яйцо, сахар и щепотку соли. Перемешайте творожную массу до однородности. Масса должна быть мягкой и слегка липкой, но не слишком гладкой.
3. [0:10–0:12] В отдельной миске перемешайте муку пшеничную с содой. Сода должна равномерно распределиться в тесте.
4. [0:12–0:15] В творожную массу постепенно всыпайте муку с содой, хорошенько перемешивая. Дайте тесту постоять около 10–15 минут перед формовкой.
5. [0:15–0:20] Из творожной массы сформируйте мокрыми руками небольшие шарики, затем приплюсните их, придавая форму сырников. Обваляйте каждый сырник в небольшом количестве муки.
6. [0:20–0:25] Поставьте сковородку на средний огонь и налейте растительное масло. Выложите сырники на сковороду и обжаривайте 2–3 минуты до золотистой корочки.
7. [0:25–0:30] Переверните сырники и жарьте ещё 2–3 минуты. Затем уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и дайте сырникам «дойти» ещё 5 минут.
8. [0:30–0:35] Готовые сырники уберите со сковороды и выложите на бумажное полотенце. Подавайте горячими со сметаной и вареньем.