Сырники с рикоттой
Нежные сырники из рикотты, которая делает их более мягкими и воздушными по сравнению с творожными вариантами. Подаются с кружочками банана и сахарной пудрой.
🍽 4 порц.⏱ 35 мин🧂 9 ингр.
Порция ~245 г · 520 ккал · Б 17г · Ж 27г · У 54г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сыр рикотта | 500 | — | 870 | 55 | 65 | 15 |
| яйцо куриное | 43 | — | 61 | 4 | 4 | 2 |
| мука пшеничная | 60 | — | 205 | 6 | 1 | 45 |
| сахар | 75 | — | 290 | 0 | 0 | 75 |
| сливочное масло | 45 | — | 338 | 0 | 37 | 0 |
| банан | 220 | — | 196 | 2 | 1 | 50 |
| сахарная пудра | 30 | — | 120 | 0 | 0 | 30 |
| соль | 3 | — | — | — | — | — |
| мята | 5 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 245 | 520 | 17 | 27 | 54 |
Шаги
- [0:00–0:05] Приготовьте тесто. Переложите рикотту в большую миску. Добавьте желток, всыпьте муку, сахар и соль. Тщательно перемешайте венчиком.
- [0:05–0:20] Оставьте тесто на 15 минут при комнатной температуре. Из получившейся массы сформуйте биточки весом по 60 граммов каждый. Обваляйте в муке.
- [0:20–0:30] Поставьте на средний огонь большую сковороду. Растопите в ней 30–40 граммов сливочного масла. Выложите сырники и обжарьте до золотистой корочки с обеих сторон.
- [0:30–0:35] Нагрейте духовку до 180°C. Переложите обжаренные сырники в форму. Запекайте в духовке ещё 5 минут. За это время очистите бананы и нарежьте их толстыми кружочками.
- [0:35–0:35] Выложите готовые сырники с рикоттой на тарелку вместе с кружочками бананов. Посыпьте сахарной пудрой через мелкое ситечко, украсьте листочками мяты и подавайте на стол.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.