Сырники с бананами

Нежные сырники с бананом и мягкой творожной текстурой. Их можно подавать со сметаной или собрать в башенки, прослаивая кружочками свежего банана.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Приготовьте тесто для сырников с бананами. Творог протрите через частое сито. Если он слишком влажный, предварительно выложите его на кусок марли, сложенной вчетверо, концы поднимите вверх и завяжите, чтобы получился «узелок». Поместите под пресс на 4-6 ч.
2. [0:05–0:08] Подготовленный творог выложите в большую миску. Добавьте сахар и перемешайте. Яйцо слегка взбейте венчиком и вылейте в миску к творогу. Тщательно перемешайте.
3. [0:08–0:12] В творожную массу добавьте просеянную муку с разрыхлителем и перемешайте. Бананы очистите и мелко нарежьте. Добавьте в тесто для сырников. Снова перемешайте.
4. [0:12–0:15] На стол просейте оставшуюся муку. Из творожного теста для сырников с бананами формуйте небольшие шарики и обваливайте в муке. Каждый слегка приплюсните, чтобы получились толстые лепешечки.
5. [0:15–0:25] В большой сковороде диаметром не менее 26 см нагрейте небольшое количество растительного масла. Выложите подготовленные сырники с бананами и обжарьте с одной стороны до румяной корочки.
6. [0:25–0:30] Сырники переверните лопаточкой и обжарьте с другой стороны. Затем сковороду закройте, огонь уменьшите. Держите сырники с бананами на плите еще 5 минут. На стол можно подать со сметаной.