Сырная запеканка с брокколи и шпинатом
Нежная запеканка из яиц с пармезаном, брокколи и шпинатом, обогащённая витаминами. Готовится в водяной бане для сочности и равномерного пропекания.
🍽 4 порц.⏱ 1 ч 5 мин🧂 9 ингр.
Порция ~187 г · 298 ккал · Б 15г · Ж 22г · У 12г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| пармезан | 50 | — | 196 | 18 | 13 | 2 |
| яйцо | 200 | 3 | 294 | 25 | 20 | 2 |
| молоко | 100 | — | 60 | 3 | 3 | 5 |
| брокколи | 200 | — | 68 | 6 | 1 | 13 |
| шпинат | 100 | — | 23 | 3 | 0 | 4 |
| манная крупа | 30 | — | 100 | 3 | 0 | 21 |
| масло сливочное | 60 | — | 449 | 0 | 50 | 1 |
| перец чёрный молотый | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 187 | 298 | 15 | 22 | 12 |
Шаги
- [0:00–0:10] Разогрейте духовку до 150 °С. Смажьте маслом глубокую форму для запекания диаметром 20 см.
- [0:10–0:15] Взбейте яйца с солью, перцем, молоком и манкой. Добавьте пармезан и перемешайте.
- [0:15–0:25] У брокколи удалите жесткий низ стебля, оставшийся стебель нарежьте мелкими кусочками. Головку разберите на небольшие соцветия и разложите их по форме.
- [0:25–0:35] В сковороде разогрейте сливочное масло, положите шпинат, закройте крышкой и готовьте на небольшом огне 2 мин. Порубите шпинат и разложите по форме.
- [0:35–1:00] Залейте шпинат и брокколи яичной массой. Запекайте в центре духовки, поставив на дно посуду с горячей водой, 25 мин. Подавайте мини-запеканку горячей или остывшей.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.