Сырная полента
Нежная кукурузная полента с сырной начинкой, зеленью и тимьяном, запечённая до румяной корочки. Блюдо можно подавать как основное, гарнир или горячую закуску.
🍽 12 порц.⏱ 15 мин🧂 7 ингр.
Порция ~47 г · 89 ккал · Б 5г · Ж 6г · У 3г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| тимьян | 1 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| соль морская | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| сыр твёрдый | 200 | — | 728 | 53 | 51 | 0 |
| кукурузная крупа | 300 | — | 174 | 7 | 4 | 34 |
| масло сливочное | 20 | — | 150 | 0 | 17 | 0 |
| петрушка | 40 | — | 17 | 1 | 0 | 3 |
| На порцию | 47 | 89 | 5 | 6 | 3 |
Шаги
- [0:00–0:05] В большой кастрюле вскипятите 1,5 л воды и добавьте соль. Размешивая венчиком, постепенно всыпьте кукурузную крупу.
- [0:05–0:10] Варите, постоянно размешивая деревянной ложкой, до густоты.
- [0:10–0:11] Разъёмную форму диаметром 18 см сполосните холодной водой. Вылейте в неё поленту и дайте остыть.
- [0:11–0:12] Выньте поленту из формы, переверните на блюдо и с помощью лески нарежьте горизонтальными кругами толщиной 1–1,5 см.
- [0:12–0:14] Сыр натрите на крупной тёрке. Зелень вымойте, обсушите и измельчите. Смешайте сыр с зеленью и поперчите.
- [0:14–0:15] Выкладывайте слоями на смазанный сливочным маслом лист пергамента круги поленты и сырную начинку. Верхним слоем должна быть полента.
- [0:15–0:40] Разогрейте духовку до 200°C. Посыпьте поленту оставшимся сыром и натёртым на тёрке сливочным маслом, поместите в духовку и запекайте 25 мин. Подавайте горячей.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.