Свиные ребра с овощами в духовке

Сытные свиные ребра с овощами, запечённые в духовке под ароматным маринадом и масляной смесью. Блюдо хорошо подходит для семейного обеда или ужина.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:20] Подготовьте свиные ребра: разрежьте их вдоль косточек и положите в миску. Два зубчика чеснока измельчите. Добавьте паприку, имбирь, мед, лимонный сок и соевый соус, затем немного поперчите и перемешайте.
2. [0:20–1:20] Полейте свиные ребрышки приготовленным соусом и перемешайте, чтобы он равномерно распределился. Накройте пленкой и оставьте в прохладном месте на 1 час.
3. [1:20–1:35] Подготовьте овощи: картофель очистите и нарежьте крупными ломтиками. Так же нарежьте кабачки, баклажаны и сладкий перец. Лук очистите и нарежьте толстыми полукольцами.
4. [1:35–1:45] Смешайте овощи с ребрами в маринаде и переложите в большую форму или в глубокий противень. Оставшийся чеснок измельчите через пресс, затем соедините с сушеными травами и оливковым маслом.
5. [1:45–3:15] Духовку нагрейте до 190 °C. Ребрышки с овощами полейте масляной смесью и закройте форму фольгой. Запекайте примерно 1,5 часа.
6. [3:15–3:45] Помидоры черри наколите зубочисткой в нескольких местах. Снимите фольгу с ребрышек, распределите сверху помидоры черри и запекайте еще 20–30 минут. Перед подачей можно украсить зеленью по вкусу.