Свиные отбивные с апельсиновым соусом
Сочные свиные отбивные со сладким апельсиновым соусом, приправленным острым перцем чили и чесноком. Маринованное мясо на гриле приобретает нежность, а соус придаёт блюду яркий цитрусовый вкус с лёгкой остротой.
🍽 8 порц.⏱ 4 ч 50 мин🧂 9 ингр.
Порция ~374 г · 429 ккал · Б 44г · Ж 16г · У 26г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| свиные отбивные | 1600 | 8 | 2304 | 342 | 94 | 0 |
| апельсиновый сок красный | 1000 | — | 450 | 7 | 1 | 109 |
| сахар | 30 | — | 116 | 0 | 0 | 30 |
| растительное масло | 30 | — | 265 | 0 | 30 | 0 |
| порошок чили | 5 | — | 16 | 1 | 1 | 3 |
| кетчуп | 240 | — | 233 | 4 | 1 | 60 |
| чеснок | 24 | 6 | 36 | 2 | 0 | 8 |
| красный винный уксус | 60 | — | 11 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| На порцию | 374 | 429 | 44 | 16 | 26 |
Шаги
- [0:00–0:05] Смешайте в большой миске 4 столовые ложки апельсинового сока, сахар, масло и чили.
- [0:05–0:10] Разлейте соус по двум крепким пластиковым пакетам. Положите в каждый по 4 свиные отбивные, встряхните, завяжите горловину и поместите в холодильник минимум на 4 часа.
- [4:00–4:10] Чеснок очистите и измельчите.
- [4:10–4:20] В сотейник влейте оставшийся сок, добавьте кетчуп, уксус и чеснок. Доведите до кипения, уменьшьте огонь и готовьте 10 минут. Посолите.
- [4:20–4:35] Разогрейте гриль. Отбивные промокните бумажными полотенцами, приправьте солью и перцем и обжарьте на гриле по 12 минут с каждой стороны.
- [4:35–4:40] Кисточкой нанесите на каждую отбивную тонкий слой приготовленного соуса. Накройте отбивные фольгой и готовьте ещё 5 минут. Подавайте с оставшимся соусом.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.