Свиной стейк в соево-медовом маринаде на гриле
Сочный стейк из свиной корейки в пряном медово-соевом маринаде. Готовится с долгим маринованием и жарится на гриле или сковороде-гриль до хрустящей корочки.
🍽 4 порц.⏱ 4 ч подготовка + 20 мин приготовление🧂 11 ингр.
Порция ~412 г · 656 ккал · Б 65г · Ж 31г · У 31г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| стейк из свиной корейки | 1200 | 4 шт. | 1800 | 252 | 72 | 36 |
| соус соевый | 60 | — | 32 | 5 | 0 | 3 |
| масло растительное рафинированное | 50 | — | 450 | 0 | 50 | 0 |
| мед | 80 | 3 ст. ложки | 243 | 0 | 0 | 66 |
| уксус яблочный 3% | 30 | 2 ст. ложки | 14 | 0 | 0 | 4 |
| горчица | 10 | 1 ч. ложка | 6 | 0 | 0 | 1 |
| чеснок | 10 | 2 зубчика | 15 | 1 | 0 | 3 |
| зира молотая | 2 | 0.25 ч. ложки | 8 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 5 | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 2 | по вкусу | 5 | 0 | 0 | 1 |
| свежие овощи | 200 | по вкусу | 50 | 2 | 0 | 12 |
| На порцию | 412 | 656 | 65 | 31 | 31 |
Шаги
- [0:00–0:10] Приготовьте маринад: пропустите чеснок через пресс. Смешайте мед, растительное масло, соевый соус, уксус, горчицу, чеснок и зиру, посолите и поперчите. Отложите 3–4 ст. л. маринада в отдельную ёмкость.
- [0:10–4:10] Разложите стейки из свиной корейки в контейнер, залейте маринадом, хорошо перемешайте, накройте и уберите в холодильник на 4 часа.
- [4:10–4:35] Разогрейте гриль. Стряхните со стейков излишки маринада. Жарьте мясо на сковороде-гриль на среднем огне, переворачивая и смазывая сохранённым маринадом, 12–18 минут в зависимости от толщины стейка.
- [4:35–4:40] Подавайте стейки с салатом из свежих летних овощей.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.