Свиная рулька в духовке

Сочная запеченная свиная рулька со специями и чесноком, завернутая в фольгу для сохранения влажности. Готовится с минимальными усилиями благодаря готовому маринаду.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–3:00] Вымойте свиную рульку, поскребите кожу ножом, обсушите бумажным полотенцем. Залейте маринадом (по инструкции на упаковке). Оставьте мариноваться минимум на 3 часа при комнатной температуре, периодически переворачивая.
2. [3:00–3:30] По прошествии времени маринования нарежьте чеснок на несколько частей. Натрите айву на мелкой терке.
3. [3:30–4:00] На поверхности кожи рульки сделайте несколько надрезов ножом. Заложите кусочки чеснока в эти надрезы. Смажьте рульку натертой на терке айвой. Посыпьте базиликом (1 чайная ложка).
4. [4:00–4:10] Завернув рульку в несколько слоев фольги или поместите в рукав для запекания, предварительно закрыв края.
5. [4:10–4:10] Разогрейте духовку до 180–200°C.
6. [4:10–6:10] Выпекайте запеченную рульку в течение 2 часов при температуре 180–200°C.
7. [6:10–6:25] Разверните фольгу и запекайте еще 15 минут при температуре 180–200°C до получения румяной корочки на коже.