Свинина с соусом Моджо

Нежная свинина с апельсиновым соусом по мотивам латиноамериканской кухни. Подается с пюре из батата, украшенным кинзой и перцем чили.

🍽 1 порц.⏱ 2 ч 10 мин🧂 14 ингр.

Второе блюдоАмериканская кухня

Блюдо ~1410 г · 1282 ккал · Б 62г · Ж 56г · У 134г

🛒 Заказать продукты ＋ Добавить к себе

Маринад и жарка свинины· 278 г

Ингредиенты

Название	Граммы	Шт	Ккал	Б	Ж	У
свиная корейка	200	—	272	41	11	0
оливковое масло	14	—	124	0	14	0
апельсиновый сок	45	—	20	0	0	6
чеснок	4	1	6	0	0	1
перец чили	5	—	2	0	0	0
орегано	5	—	15	1	1	3
сахар	5	—	19	0	0	5
Итого	278		459	42	25	16

Шаги

[0:00-1:10] Маринуйте свинину при комнатной температуре 1 час.
[1:00-1:05] Разогрейте масло на сковороде и обжаривайте свинину 5-7 минут с обеих сторон.
[1:05-1:20] Влейте апельсиновый сок и дайте постоять 15 минут.

Пюре из батата· 710 г

Ингредиенты

Название	Граммы	Шт	Ккал	Б	Ж	У
сладкая картофелина	440	2	339	9	2	72
сливки 10%	240	—	283	7	24	10
сметана	30	—	47	1	5	1
Итого	710		669	16	30	82

Шаги

[0:10-0:20] Картофель очистите и нарежьте кубиками. Залейте кипятка и добавьте сливки.
[0:20-0:40] Отварите до готовности и размните вилкой.
[0:40-0:50] Добавьте перец чили, орегано, сметану, сахар и соль по вкусу.

Соус Моджо· 422 г

Ингредиенты

Название	Граммы	Шт	Ккал	Б	У
красный апельсин	200	1	90	1	22
лук красный	120	1	48	1	11
помидоры черри	100	—	15	1	3
кинза	2	—	1	0	0
Итого	422		154	4	36

Шаги

[0:05-0:10] Апельсин очистите и нарежьте мякоть дольками. Лук очистите и измельчите.
[0:10-0:15] Помидоры нарежьте на четвертинки. Смешайте с апельсином, луком и кинзой.

Готовы готовить?

Соберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.

🛒 Заказать продукты

Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.