Свинина в горшочках с овощами

Свинина с овощами, запеченная в горшочках. Мясо и овощи предварительно обжариваются для более насыщенного вкуса, затем запекаются в духовке с добавлением томатной пасты и сыра.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Подготовьте ингредиенты. Поставьте на огонь кастрюлю емкостью не менее 1 л, налейте воду и посолите.
2. [0:05–0:10] Доведите воду до кипения, опустите фасоль. Варите 3 минуты после повторного закипания. Откиньте на дуршлаг и переложите в ледяную воду, чтобы фасоль сохранила ярко-зелёный цвет.
3. [0:10–0:20] Свиную вырезку нарежьте ломтиками толщиной 1,5 см, а затем кубиками. Лук очистите и крупно нарежьте. Помидоры нарежьте кубиками. Стручки фасоли разрежьте на 2–3 части.
4. [0:20–0:30] В большой сковороде нагрейте растительное масло. Положите красный лук, помешивая, жарьте на среднем огне 3 минуты. Добавьте свинину и жарьте, помешивая, 7 минут на среднем огне.
5. [0:30–0:40] Добавьте помидоры и фасоль. Посолите и поперчите по вкусу. Жарьте мясо с овощами, периодически помешивая, ещё 5 минут. Снимите с огня и добавьте томатную пасту. Перемешайте.
6. [0:40–0:50] Подготовьте горшочки для запекания и наполните их жареной свининой с овощами. Влейте в каждый горшочек примерно по 3 столовые ложки теплой питьевой воды.
7. [0:50–1:00] Натрите сыр на средней терке и распределите его сверху по мясу с овощами. Поставьте горшочки на противень, который затем поместите на средний уровень духовки.
8. [1:00–1:15] Включите духовку, выставите температуру 190–200°C и запекайте свинину с овощами в течение 15 минут. Достаньте горшочки из духовки и сразу подайте на стол.