Свинина с картошкой в рукаве

Сытное блюдо из свинины, картофеля и жареного лука, запечённое в рукаве. Получается сочным и ароматным, подходит и для будничного ужина, и для праздничной подачи.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Нарежьте свинину кусками 2,5–3 см. Посолите и поперчите со всех сторон. Очистите лук и нарежьте средними полукольцами.
2. [0:10–0:20] В сковороде на среднем огне нагрейте масло, положите лук, посолите и обжаривайте, время от времени помешивая, 10 мин.
3. [0:20–0:30] Пока лук жарится, очистите картофель и нарежьте кружочками толщиной 1,5 см. Посолите картофель и поперчите.
4. [0:30–0:35] Разогрейте духовку до 170 °С в режиме «верх-низ», без конвекции. Застелите противень бумагой для выпечки. Подготовьте рукав для запекания: отмотайте от рулона пленку длиной примерно 50 см.
5. [0:35–0:40] Захватите один край рукава клипсой. Положите рукав на подготовленный противень так, чтобы сторона с крошечными отверстиями была сверху. Если отверстий нет, проделайте их иголкой или зубочисткой. Выложите в рукав картофель, на него — свинину, сверху — жареный лук. Закрепите открытый край второй клипсой.
6. [0:40–1:20] Поставьте противень в центр духовки и запекайте 40 мин. Открывайте рукав очень осторожно — внутри горячий пар. При желании посыпьте мясо петрушкой.