Свинина с грибами в рукаве
Сочное мясо со свежими грибами, запечённое в специальном рукаве для запекания. Блюдо подходит как для домашнего обеда, так и для праздничного стола, благодаря простоте приготовления и насыщенному вкусу.
🍽 4 порц.⏱ 2 ч 15 мин🧂 6 ингр.
Порция ~228 г · 521 ккал · Б 21г · Ж 47г · У 3г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| свиная шейка | 500 | — | 1715 | 68 | 160 | 0 |
| шампиньоны свежие | 350 | — | 95 | 15 | 4 | 0 |
| чеснок | 30 | — | 45 | 2 | 0 | 10 |
| масло оливковое | 25 | — | 221 | 0 | 25 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 3 | — | 8 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 228 | 521 | 21 | 47 | 3 |
Шаги
- [0:00–0:10] Нарежьте мясо кусочками 3–4 см, посолите, поперчите. Раздавите, очистите и порубите чеснок, полейте 1 столовой ложкой масла и смешайте с мясом.
- [0:10–0:12] Шампиньоны протрите бумажным полотенцем, ножки нарежьте кружочками, шляпки пополам или на четвертинки.
- [0:12–0:15] Разогрейте духовку до 190°С в режиме «верх-низ» без конвекции. Застелите противень бумагой для выпечки. Подготовьте пакет для запекания: отмотайте от рулона пленку длиной примерно 50 см.
- [0:15–0:17] Захватите один край пакета клипсой. Выложите в пакет мясо с грибами. Закрепите открытый край второй клипсой.
- [0:17–0:20] Положите пакет на подготовленный противень так, чтобы сторона пакета, в которой есть крошечные отверстия, оказалась сверху — иначе пакет лопнет от пара. Если отверстий нет, проделайте их самостоятельно иголкой или зубочисткой.
- [0:20–1:00] Поставьте противень в центр духовки, запекайте 40 минут. Открывайте пакет очень осторожно — внутри горячий пар.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.