Свиная вырезка в фольге
Нежная свиная вырезка, запечённая в фольге с чесночно-горчичной смесью. Простое горячее блюдо для ужина в будни.
🍽 4 порц.⏱ 15 мин подготовка + 50 мин приготовление🧂 6 ингр.
Порция ~214 г · 334 ккал · Б 40г · Ж 19г · У 1г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| чеснок | 3 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| горчица дижонская | 15 | — | 23 | 1 | 2 | 0 |
| соус соевый | 17 | — | 9 | 1 | 0 | 1 |
| свиная вырезка | 800 | — | 1136 | 155 | 57 | 0 |
| масло растительное | 17 | — | 150 | 0 | 17 | 0 |
| перец чёрный молотый | 5 | — | 13 | 1 | 0 | 3 |
| На порцию | 214 | 334 | 40 | 19 | 1 |
Шаги
- [0:00–0:05] Подготовьте все ингредиенты для запекания свиной вырезки в фольге. Чеснок очистите и мелко порубите ножом или пропустите через пресс в мисочку.
- [0:05–0:10] Добавьте к чесноку дижонскую горчицу и соевый соус, перемешайте. Свиная вырезка вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Натрите мясо чёрным перцем.
- [0:10–0:15] Обмажьте свиную вырезку чесночно-горчичной смесью. Положите на большой лист плотной фольги, смазанной растительным маслом, и оставьте на 15 минут при комнатной температуре.
- [0:15–1:05] Заверните свиную вырезку в фольгу. Духовку нагрейте до 180°C. Поместите вырезку в фольге на противень и запекайте 45–50 минут. Такое мясо можно приготовить и на открытом огне, на решётке гриля.
- [1:05–1:15] Достаньте вырезку в фольге из духовки и дайте отдохнуть в течение 10 минут. Затем разверните и нарежьте мясо кусочками слегка наискосок, поперёк волокон. Сразу подайте на стол.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.