Свиная вырезка в фольге

Нежная свиная вырезка, запечённая в фольге с чесночно-горчичной смесью. Простое горячее блюдо для ужина в будни.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Подготовьте все ингредиенты для запекания свиной вырезки в фольге. Чеснок очистите и мелко порубите ножом или пропустите через пресс в мисочку.
2. [0:05–0:10] Добавьте к чесноку дижонскую горчицу и соевый соус, перемешайте. Свиная вырезка вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Натрите мясо чёрным перцем.
3. [0:10–0:15] Обмажьте свиную вырезку чесночно-горчичной смесью. Положите на большой лист плотной фольги, смазанной растительным маслом, и оставьте на 15 минут при комнатной температуре.
4. [0:15–1:05] Заверните свиную вырезку в фольгу. Духовку нагрейте до 180°C. Поместите вырезку в фольге на противень и запекайте 45–50 минут. Такое мясо можно приготовить и на открытом огне, на решётке гриля.
5. [1:05–1:15] Достаньте вырезку в фольге из духовки и дайте отдохнуть в течение 10 минут. Затем разверните и нарежьте мясо кусочками слегка наискосок, поперёк волокон. Сразу подайте на стол.