Свиная вырезка в апельсиновом терияки
Нежное мясо с насыщенным апельсиновым соусом, готовится за считанные минуты. Блюдо идеально подходит для будней и праздничного стола.
🍽 4 порц.⏱ 40 мин🧂 14 ингр.
Порция ~220 г · 357 ккал · Б 31г · Ж 20г · У 14г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| свиная вырезка | 600 | — | 852 | 116 | 43 | 0 |
| соевый соус | 62 | — | 33 | 5 | 0 | 3 |
| апельсиновый сок | 62 | — | 28 | 0 | 0 | 8 |
| апельсина цедра | 6 | — | 6 | 0 | 0 | 2 |
| уксус рисовый | 40 | — | 22 | 0 | 0 | 5 |
| масло кунжутное | 17 | — | 150 | 0 | 17 | 0 |
| сахар коричневый | 30 | — | 114 | 0 | 0 | 29 |
| имбирь | 2 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| чеснок | 10 | — | 15 | 1 | 0 | 3 |
| кунжут | 9 | — | 51 | 2 | 4 | 2 |
| лук зелёный | 20 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| масло растительное | 17 | — | 150 | 0 | 17 | 0 |
| перец чёрный молотый | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 220 | 357 | 31 | 20 | 14 |
Шаги
- [0:00-0:05] Натрите имбирь на мелкой терке. Измельчите или пропустите через пресс чеснок. Смешайте имбирь, чеснок, цедру апельсина, кунжутное масло, соевый соус, апельсиновый сок, рисовый уксус и коричневый сахар.
- [0:05-0:06] На сухой сковороде обжарьте семена кунжута в течение 1 мин. Пересыпьте на тарелку.
- [0:06-0:08] Нарежьте зелёный лук по диагонали небольшими кусочками.
- [0:08-0:20] В большой сковороде разогрейте растительное масло. Положите свинину, приправьте солью и перцем. Жарьте на среднем огне по 4-5 мин. с каждой стороны до готовности. Переложите вырезку на тарелку.
- [0:20-0:25] В сковороду вылейте соус и доведите до кипения на среднем огне. Готовьте 3-5 мин, пока смесь слегка не уварится.
- [0:25-0:28] Верните свинину в сковороду и прогрейте в соусе 2 мин. Переверните на другую сторону и готовьте ещё 1 мин.
- [0:28-0:30] Выложите мясо на блюдо. Посыпьте кунжутом и зелёным луком. Подавайте с отварным рисом.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.