Свежая и копченая рыба в пряных травах
Комбинированное блюдо из свежего филе трески и копченой рыбы с ароматными травами — базиликом, укропом, розмарином и орегано. Запекается в нежном соусе из сливок и белого вина.
🍽 5 порц.⏱ 1 ч🧂 12 ингр.
Порция ~264 г · 284 ккал · Б 39г · Ж 11г · У 5г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| лимон | 100 | 1 | 29 | 1 | 0 | 9 |
| рыба копченая | 500 | — | 615 | 94 | 24 | 0 |
| филе трески | 500 | — | 390 | 89 | 4 | 0 |
| базилик | 5 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| укроп | 20 | — | 9 | 1 | 0 | 1 |
| розмарин | 15 | — | 20 | 1 | 1 | 3 |
| орегано | 10 | — | 31 | 1 | 1 | 6 |
| яйцо | 60 | 1 | 88 | 8 | 6 | 1 |
| сливки 30% | 70 | — | 205 | 2 | 21 | 2 |
| белое сухое вино | 35 | — | 29 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 264 | 284 | 39 | 11 | 5 |
Шаги
- [0:00–0:05] Лимон вымыть, нарезать тонкими кружками. Свежую и копченую рыбу нарезать на куски, соразмерные кружкам лимона.
- [0:05–0:15] Всю зелень перебрать, вымыть, обсушить и мелко нашинковать; перемешать. Миксером взбить яйцо со сливками и вином; посолить, поперчить по вкусу. Духовку разогреть до 200°C.
- [0:15–0:35] На дно формы для запекания уложить половину нашинкованной зелени. Затем положить куски свежей рыбы, кружки лимона, сверху — куски копченой рыбы и оставшуюся зелень. Залить рыбу соусом.
- [0:35–0:45] Готовить в духовке при 180°C 10–12 минут. Подавать горячей.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.