Свекольный квас в домашних условиях
Сладкий, освежающий свекольный квас без дрожжей, который готовится на ржаном хлебе. Напиток нужно настоять и забродить, а потом охладить перед подачей.
🍽 10 порц.⏱ 120 ч подготовка + 5 мин приготовление🧂 4 ингр.
Порция ~114 г · 91 ккал · Б 2г · Ж 0г · У 20г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| свёкла | 1000 | — | 430 | 15 | 1 | 88 |
| тростниковый сахар | 100 | — | 377 | 0 | 0 | 98 |
| ржаной хлеб с тмином | 40 | — | 104 | 3 | 1 | 19 |
| соль | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 114 | 91 | 2 | 0 | 20 |
Шаги
- [0:00–0:10] Очистите свёклу и натрите её на крупной тёрке.
- [0:10–0:15] Подготовьте чистую большую банку и переложите в неё натёртую свёклу.
- [0:15–0:20] Посыпьте свёклу тростниковым сахаром и солью, влейте 2,5 литра холодной питьевой воды. Сверху положите хлебную корку.
- [0:20–7200:00] Накройте банку с заготовкой салфеткой и оставьте в теплом месте на 5 дней.
- [7200:00–7200:05] После того как квас настоится, процедите его и уберите до подачи в холодильник.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.