Свекла вяленая со специями
Тонкие хрустящие дольки свеклы, запечённые с ароматными пряностями и солью. Кулинарные чипсы собственного приготовления, которые можно готовить аналогично из моркови, пастернака и репы.
🍽 20 порц.⏱ 2 ч 30 мин🧂 6 ингр.
Порция ~52 г · 25 ккал · Б 1г · Ж 0г · У 5г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| свекла | 1000 | — | 430 | 16 | 2 | 88 |
| перец чёрный молотый | 12 | — | 30 | 1 | 0 | 5 |
| перец розовый молотый | 5 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| петрушка сушеная | 6 | — | 18 | 2 | 0 | 3 |
| соль | 15 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| майоран | 6 | — | 16 | 1 | 0 | 4 |
| На порцию | 52 | 25 | 1 | 0 | 5 |
Шаги
- [0:00–1:00] Свеклу заверните в фольгу и запекайте в разогретой до 180°С духовке, в зависимости от размера, от 40 мин. до 1 ч. Обдайте свеклу холодной водой и очистите от кожуры.
- [1:00–2:00] Слегка остудите, нарежьте круглыми ломтиками толщиной приблизительно 1 см. Посолите, поперчите, посыпьте майораном и петрушкой. Оставьте на 2 ч. Уложите ломтики свеклы на противень в один слой и вяльте 2 ч в нагретой до 100°С духовке.
- [2:00–2:30] Достаньте свеклу из духовки, подсушите при комнатной температуре до тех пор, пока она не станет эластичной, 1–2 дня. Храните в коробках или пластиковых контейнерах.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.