Свекла, тушеная с черносливом
Тушёная свекла с черносливом, помидорами и луком. Идеальный вегетарианский гарнир или закуска, пикантная и сладкая одновременно.
🍽 4 порц.⏱ 30 мин приготовление🧂 8 ингр.
Порция ~308 г · 291 ккал · Б 5г · Ж 9г · У 50г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| свекла | 600 | — | 258 | 10 | 1 | 53 |
| чернослив без косточки | 200 | — | 462 | 5 | 1 | 115 |
| лук репчатый | 240 | 2 шт. | 96 | 3 | 0 | 22 |
| томатная паста | 50 | 2 ст. ложки | 41 | 2 | 0 | 10 |
| оливковое масло | 34 | 2 ст. ложки | 301 | 0 | 34 | 0 |
| соль | 4 | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 2 | 0.5 ч. ложки | 5 | 0 | 0 | 1 |
| вода | 100 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 308 | 291 | 5 | 9 | 50 |
Шаги
- [0:00–0:05] Подготовьте продукты. Лук и свеклу очистите. Чернослив промойте под холодной водой. Если чернослив слишком сухой, замочите его на 10 минут в горячей воде.
- [0:05–0:10] Лук нарежьте мелко, свеклу нарежьте крупными брусочками (чтобы она не потеряла форму). Чернослив разделите на 4 части.
- [0:10–0:15] Оливковое масло разогрейте в кастрюле. Добавьте лук и готовьте до мягкости примерно 5 минут. Добавьте томатную пасту и жарьте, помешивая, 2–3 минуты.
- [0:15–0:20] Положите свеклу, хорошо перемешайте и готовьте не более 5 минут до состояния аль денте: овощ должен сохранить форму и остаться немного твёрдым.
- [0:20–0:25] Влейте воду, добавьте чернослив, доведите до кипения и уменьшите огонь. Накройте крышкой и тушите примерно 5 минут. В конце добавьте соль и перец по вкусу.
- [0:25–0:30] Подавайте в горячем виде как гарнир или в холодном виде как закуску со сметаной.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.