Порция ~70 г · 119 ккал · Б 1г · Ж 10г · У 5г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| свёкла | 500 | — | 215 | 8 | 1 | 44 |
| чеснок | 15 | — | 22 | 1 | 0 | 5 |
| уксус столовый 9% | 70 | — | 22 | 0 | 0 | 0 |
| красный молотый перец | 3 | — | 10 | 0 | 1 | 1 |
| кориандр молотый | 5 | — | 15 | 1 | 1 | 1 |
| глутамат натрия | 3 | — | 8 | 1 | 0 | 1 |
| растительное масло рафинированное | 100 | — | 899 | 0 | 99 | 0 |
| соль | 3 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 70 | 119 | 1 | 10 | 5 |
Шаги
- [0:00–0:10] Свеклу тщательно вымыть проточной водой с помощью щётки. Затем очистить и нарезать очень тонкой соломкой или натереть на специальной терке. Переложить в миску.
- [0:10–0:20] Зубчики чеснока очистить и очень мелко порубить. Добавить в миску к подготовленной свекле. Посолить по вкусу (3 г). Влить столовый уксус (70 г) и тщательно перемешать.
- [0:20–0:40] Миску со свеклой поместить на горячую водяную баню. Помешивая время от времени, готовить 20 минут. Снять миску со свеклой с огня. Добавить красный молотый перец (3 г), молотый кориандр (5 г) и глутамат натрия (3 г).
- [0:40–0:50] Рафинированное растительное масло довести до кипения. Осторожно, чтобы не обжечься, залить им свеклу. Перемешать и поместить под гнет.
- [0:50–24:50] Оставить свеклу на 12 часов при комнатной температуре. После этого переложить в чистую сухую банку, закрыть пластиковой крышкой и убрать в холодильник до использования. Подать в салатник и подавать.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.