Суп Том ям с шампиньонами

Ароматный тайский суп с кокосовыми сливками, пастой том ям, креветками, шампиньонами и помидорами черри. Подаётся с рисом на пару и свежей кинзой.

Суп· 1874 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Приготовьте рис на пару.
2. [0:05–0:10] Креветки очистите, сохранив хвостики, промойте и обсушите.
3. [0:10–0:12] Шампиньоны нарежьте на четвертинки.
4. [0:12–0:14] Помидоры черри разрежьте пополам.
5. [0:14–0:16] От веточек кинзы отделите листья. Стебли свяжите.
6. [0:16–0:18] Пасту том ям вместе с пастой кочудян разведите в небольшом количестве бульона.
7. [0:18–0:20] Влейте пряную смесь в кастрюлю к остальному бульону, добавьте соевый соус, кокосовые сливки и сок лимона.
8. [0:20–0:22] Доведите бульон до кипения, добавьте стебли кинзы.
9. [0:22–0:26] Положите в кастрюлю грибы и креветки. Снова доведите бульон до кипения, убавьте огонь, оставьте едва кипеть на тихом огне 2 мин.
10. [0:26–0:30] Добавьте помидоры, перемешайте и снимите с огня. Выньте стебли кинзы.
11. [0:30–0:35] Разлейте суп по тарелкам, добавьте колечки перца чили (зависит от предпочитаемой степени остроты) и посыпьте листьями кинзы. Подавайте суп с плошкой приготовленного на пару риса.

Рис на пару· 100 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:35] Приготовьте рис на пару.