Суп с консервированным тунцом
Питательный суп с тунцом, овощами и рисом. Просто готовится, но богат вкусом и идеален для будничного обеда.
🍽 4 порц.⏱ 45 мин приготовление🧂 18 ингр.
Порция ~472 г · 188 ккал · Б 14г · Ж 5г · У 22г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| тунец в собственном соку | 200 | — | 192 | 43 | 2 | 0 |
| лук репчатый | 70 | — | 28 | 1 | 0 | 7 |
| морковь | 70 | — | 29 | 1 | 0 | 7 |
| чеснок | 4 | 1 зубчик | 6 | 0 | 0 | 1 |
| сельдерей | 80 | — | 11 | 1 | 0 | 2 |
| болгарский перец | 100 | — | 27 | 1 | 0 | 5 |
| помидор | 150 | — | 27 | 1 | 0 | 6 |
| томатная паста | 12 | 0.5 ст. ложки | 10 | 1 | 0 | 2 |
| зеленая фасоль замороженная | 100 | — | 30 | 1 | 0 | 6 |
| рис белый | 60 | — | 216 | 4 | 0 | 48 |
| растительное масло | 18 | 1 ст. ложка | 159 | 0 | 18 | 0 |
| хлопья красного перца | 0.5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| лавровый лист | 1 | 1 шт. | 3 | 0 | 0 | 1 |
| базилик сушеный | 1 | 0.5 ч. ложки | 2 | 0 | 0 | 0 |
| зелень свежая | 15 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 5 | по вкусу | — | — | — | — |
| перец черный молотый | 2 | по вкусу | 5 | 0 | 0 | 1 |
| вода | 1000 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 472 | 188 | 14 | 5 | 22 |
Шаги
- [0:00–0:10] Очистите лук, чеснок и морковь. Лук нарежьте маленькими кубиками, морковь натрите на крупной терке или нарежьте кубиками. Чеснок измельчите ножом. Стебель сельдерея очистите от грубых волокон и нарежьте тонкими поперечными ломтиками. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте квадратиками или соломкой.
- [0:10–0:15] Помидор нарежьте кубиками, удалив плодоножку. Замороженную зеленую фасоль пролейте горячей водой в дуршлаге, чтобы удалить лед.
- [0:15–0:18] Разогрейте растительное масло в кастрюле на среднем огне. Обжарьте лук до золотистого цвета в течение 3 минут. Добавьте морковь, чеснок и сельдерей, обжаривайте 3–4 минуты, помешивая.
- [0:18–0:23] Добавьте нарезанный перец, щепотку хлопьев красного перца и сушеный базилик. Держите на огне еще 2–3 минуты. Переложите кусочки помидора и готовьте пару минут. Положите томатную пасту и влейте в кастрюлю 1 литр кипятка.
- [0:23–0:33] Промойте рис в нескольких водах и добавьте в суп. Слегка посолите, приправьте свежемолотым черным перцем и варите на умеренном огне 10 минут, помешивая. Добавьте зеленую фасоль. Переложите кусочки тунца из банки вместе с соком. Если кусочки крупные, разделите их вилкой на части, удалив косточки. Положите лавровый лист и варите еще 5–7 минут.
- [0:33–0:40] Промойте, обсушите и мелко нарежьте свежую зелень. Добавьте в суп, дождитесь закипания и выключите огонь. Накройте кастрюлю крышкой и дайте супу настояться 5 минут.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.