Суп с пельменями и картошкой
Сытный суп на основе картофеля, пельменей и овощной зажарки. Подаётся с зеленью, при желании — со сметаной.
🍽 4 порц.⏱ 45 мин🧂 8 ингр.
Порция ~197 г · 324 ккал · Б 10г · Ж 13г · У 41г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| пельмени | 300 | — | 801 | 33 | 33 | 93 |
| картофель | 300 | 3 | 231 | 6 | 0 | 51 |
| морковь | 100 | 1 | 41 | 1 | 0 | 10 |
| лук репчатый | 50 | — | 36 | 1 | 0 | 8 |
| растительное масло | 20 | — | 177 | 0 | 20 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| зелень | 10 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 197 | 324 | 10 | 13 | 41 |
Шаги
- [0:00–0:05] Подготовьте овощи: очистите картофель, морковь и лук. Картофель нарежьте небольшими кубиками, морковь натрите на крупной тёрке, лук мелко нарежьте.
- [0:05–0:15] В кастрюле среднего размера вскипятите 2 литра воды. Добавьте картофель, посолите, доведите до кипения и варите 10 минут на среднем огне до полуготовности.
- [0:15–0:20] Разогрейте сковороду с маслом и пассеруйте лук до прозрачности. Затем добавьте морковь, перемешайте и готовьте овощи вместе ещё 5 минут.
- [0:20–0:30] Переложите обжаренные овощи в кастрюлю. Как только бульон начнёт кипеть, засыпьте пельмени. После того как пельмени всплывут и снова закипят, варите суп на среднем огне примерно 7-10 минут.
- [0:30–0:40] Зелень мелко порубите. Досолите бульон по вкусу, добавьте чёрный молотый перец и выключите огонь. Дайте супу настояться под крышкой примерно 10 минут.
- [0:40–0:45] Разлейте готовый суп по глубоким тарелкам, щедро посыпав каждую порцию зеленью, и подавайте. По желанию добавьте сметану.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.