Суп с макаронами

Домашний суп на курином бульоне с макаронами, овощами и зеленым горошком. Лёгкое и питательное блюдо, которое готовится довольно быстро и нравится как взрослым, так и детям.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:20] Залейте куриную грудку 2 литрами холодной воды. Доведите до кипения и снимите пену шумовкой. Варите на слабом огне 20 минут.
2. [0:20–0:25] Осторожно достаньте куриную грудку и срежьте с неё филе. Отложите в контейнер. Косточку с небольшим количеством мякоти верните в бульон и варите ещё 10 минут.
3. [0:30–0:35] Процедите бульон через марлю или мелкое сито. Срежьте оставшуюся на кости мякоть и добавьте к отложенному филе.
4. [0:35–0:40] Лук измельчите. Морковь нарежьте кружочками. Обжарьте лук на растительном масле до прозрачности, затем добавьте морковь. Часто помешивая, жарьте на среднем огне 5 минут.
5. [0:40–0:45] Доведите куриный бульон до кипения. Добавьте обжаренные овощи и слегка посолите. Через 5 минут положите макароны и варите 5 минут на среднем огне.
6. [0:45–0:50] Положите зелёный горошек (размораживать не требуется) в почти готовый суп. Варите 5 минут. Попробуйте суп, отрегулируйте соль и перец по вкусу.
7. [0:50] Закройте кастрюлю и дайте супу постоять на горячей выключенной плите 10 минут для насыщения вкуса. Мелко нарежьте зелёный лук и укроп.
8. [1:00] Разложите по тарелкам кусочки куриного филе, разлейте суп с макаронами. В каждую тарелку добавьте измельченную свежую зелень и сразу подавайте.