Суп с курицей и клюквой
Легкий суп из домашней птицы с картофелем, на основе светлого мясного бульона, подкисленный клюквой. Блюдо простое в приготовлении, пикантное благодаря кисловатой ягоде.
🍽 13 порц.⏱ 15 мин подготовка + 1 ч приготовление🧂 9 ингр.
Порция ~412 г · 206 ккал · Б 17г · Ж 8г · У 18г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| курица | 900 | — | 1071 | 193 | 28 | 0 |
| маргарин | 28 | 2 ст. ложки | 208 | 0 | 23 | 0 |
| лук репчатый | 240 | 2 шт. | 96 | 3 | 0 | 22 |
| укроп | 10 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| вода | 3000 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| мука пшеничная | 28 | 2 ст. ложки | 96 | 3 | 0 | 21 |
| картофель | 660 | 6 шт. | 983 | 15 | 46 | 133 |
| клюква | 480 | 2 стакана | 221 | 2 | 1 | 58 |
| На порцию | 412 | 206 | 17 | 8 | 18 |
Шаги
- [0:00–0:20] Курицу нарубите на порционные куски, залейте холодной водой и варите до готовности на среднем огне.
- [0:20–0:25] Бульон процедите, выделенную птицу отложите.
- [0:00–0:10] Лук нашинкуйте полукольцами и пассируйте на маргарине до прозрачности.
- [0:30–0:40] В кипящий бульон положите нарезанный кубиками картофель и доведите до кипения.
- [0:40–0:50] Добавьте пассированный лук, муку, соль и варите 10 минут, помешивая.
- [0:50–1:00] В конце варки введите клюкву и прогрейте.
- [1:00] При подаче в тарелку с супом положите мясо курицы и посыпьте зеленью.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.