Суп с красной рыбой и сливками
Сливочный суп из форели с картофелем, луком и сливками. Нежный, сытный и ароматный суп, который хорошо согревает.
🍽 6 порц.⏱ 15 мин подготовка + 40 мин приготовление🧂 9 ингр.
Порция ~211 г · 412 ккал · Б 21г · Ж 28г · У 20г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| форель | 450 | — | 846 | 110 | 41 | 2 |
| картофель | 500 | — | 745 | 12 | 35 | 100 |
| лук репчатый | 85 | — | 34 | 1 | 0 | 8 |
| масло сливочное | 20 | — | 150 | 0 | 17 | 0 |
| сливки | 200 | — | 680 | 4 | 72 | 6 |
| лавровый лист | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| перец чёрный горошек | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 4 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 4 | — | 10 | 0 | 0 | 3 |
| На порцию | 211 | 412 | 21 | 28 | 20 |
Шаги
- [0:00–0:20] В 3 л кастрюлю налейте воды, положите кусок форели, поставьте на огонь, добавьте лавровый лист и перец горошком. После закипания варите 20 минут.
- [0:20–0:25] Очистите картофель и нарежьте кубиками. Очистите лук и мелко нарежьте его, затем обжарьте на сковороде на сливочном масле.
- [0:25–0:25] Выньте форель из бульона и дайте ей остыть. В бульон отправьте картофель и варите его 20 минут.
- [0:45–0:45] Отделите филе форели от костей и кожи и нарежьте филе на кусочки.
- [0:45–0:48] Верните форель к картофелю, добавьте обжаренный лук и влейте сливки. Посолите и варите ещё 3 минуты под крышкой на маленьком огне.
- [0:48–0:48] Подавайте порционно и посыпьте рубленой зеленью.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.