Суп с красной фасолью и куриным филе
Сытный суп с курицей и красной фасолью, идеальный для прохладного времени года. Овощи и специи создают ароматный бульон, который перебивается в нежное пюре с добавлением молока.
🍽 4 порц.⏱ 35 мин🧂 13 ингр.
Порция ~621 г · 316 ккал · Б 32г · Ж 11г · У 23г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриная грудка | 400 | — | 452 | 94 | 8 | 0 |
| куриный бульон | 800 | — | 40 | 3 | 1 | 5 |
| молоко | 400 | — | 240 | 13 | 13 | 18 |
| кукуруза сладкая консервированная | 150 | — | 87 | 3 | 1 | 17 |
| фасоль красная консервированная | 150 | — | 135 | 9 | 0 | 26 |
| томат черри | 250 | — | 38 | 2 | 0 | 7 |
| перец сладкий красный | 200 | — | 52 | 3 | 0 | 10 |
| лайм | 100 | — | 30 | 1 | 0 | 11 |
| кориандр молотый | 3 | — | 9 | 0 | 1 | 0 |
| оливковое масло | 20 | — | 177 | 0 | 20 | 0 |
| перец чёрный молотый | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| кинза | 3 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 621 | 316 | 32 | 11 | 23 |
Шаги
- [0:00–0:05] Разрежьте красные сладкие перцы вдоль пополам, удалите семена и перегородки, половинки нарежьте мелкими кубиками. Снимите цедру с одного лайма и выжмите сок.
- [0:05–0:10] Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте перец с цедрой и лаймовым соком, помешивая, 5 минут.
- [0:10–0:15] В кастрюлю налейте куриный бульон и молоко. Добавьте подготовленный перец, приправьте кориандром, посолите и варите 5 минут на среднем огне. Отлейте часть жидкости и измельчите суп погружным блендером в пюре.
- [0:15–0:20] Вымойте куриные грудки, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками. Черри разрежьте на половинки.
- [0:20–0:30] Верните бульон в кастрюлю, добавьте курицу, кукурузу, фасоль и помидоры, варите 10 минут при слабом кипении, несколько раз перемешивая.
- [0:30–0:35] Посолите суп, приправьте перцем и прогрейте. Разлейте в глубокие миски. Нарежьте оставшийся лайм дольками, мелко порубите кинзу и подавайте к супу.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.