Суп с кимчи с яйцом и водорослями
Быстрый азиатский суп на основе мисо-пасты и соуса кимчи с тофу и яйцом. Готовится всего за 5 минут после закипания воды.
🍽 4 порц.⏱ 10 мин подготовка + 10 мин приготовление🧂 10 ингр.
Порция ~352 г · 135 ккал · Б 11г · Ж 9г · У 4г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| соус кимчи | 20 | 1 ст. ложка | 24 | 3 | 1 | 0 |
| мисо | 20 | 1 ст. ложка | 5 | 0 | 0 | 1 |
| бульон рыбный (сухой) | 20 | 1 ст. ложка | 3 | 0 | 0 | 0 |
| соус соевый | 40 | 2 ст. ложки | 21 | 3 | 0 | 2 |
| сыр тофу | 150 | — | 198 | 23 | 12 | 3 |
| яйцо куриное | 120 | 2 шт. | 169 | 12 | 11 | 5 |
| водоросль вакаме | 7 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| вода | 1000 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| лук зелёный | 10 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| кунжут | 20 | 4 ч. ложки | 113 | 3 | 10 | 5 |
| На порцию | 352 | 135 | 11 | 9 | 4 |
Шаги
- [0:00–0:05] Вскипятите в небольшой кастрюле 1 л воды. Подготовьте ингредиенты: мисо-пасту, соус кимчи, рыбный бульон, соевый соус и водоросли. Нарежьте тофу кубиками со стороной около 1 см. Разбейте яйца в миску, смешайте венчиком до однородности.
- [0:05–0:10] Когда вода закипит, положите в кастрюлю мисо-пасту и размешивайте, пока она разойдётся в кипятке. Добавьте соус кимчи и рыбный бульон, варите около минуты.
- [0:10–0:15] Влейте тонкой струйкой яйца в бульон, постоянно помешивая, чтобы образовались хлопья. Выложите кубики тофу, дождитесь закипания и варите около минуты.
- [0:15–0:20] Добавьте соевый соус и водоросли вакаме (они сильно развариваются и увеличиваются в объёме). Варите минуту на среднем огне. Выключите огонь, накройте крышкой и дайте супу постоять около 5 минут.
- [0:20–0:25] Нарежьте перья зелёного лука тонко по диагонали. Разлейте горячий суп по порционным мискам, посыпьте кунжутом и нарезанным зелёным луком. Подавайте сразу.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.