Суп с яйцом и курицей
Сытный суп с нежной курицей, картофелем и яйцом, обогащённый жирными сливками и ароматной паприкой. Согревающее первое блюдо, идеальное для семейного ужина.
🍽 6 порц.⏱ 1 ч🧂 10 ингр.
Порция ~286 г · 414 ккал · Б 30г · Ж 25г · У 17г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриное бедро без кости | 600 | 4 | 780 | 132 | 27 | 0 |
| жирные сливки | 200 | — | 674 | 5 | 70 | 6 |
| картофель средний | 440 | 4 | 339 | 9 | 2 | 72 |
| лук репчатый крупный | 150 | 1 | 60 | 2 | 0 | 14 |
| яйцо куриное варёное | 240 | 4 | 372 | 30 | 26 | 3 |
| укроп | 40 | — | 17 | 1 | 0 | 3 |
| масло сливочное | 28 | — | 209 | 0 | 23 | 0 |
| паприка молотая | 10 | — | 29 | 2 | 1 | 6 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| перец белый молотый | 2 | — | 6 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 286 | 414 | 30 | 25 | 17 |
Шаги
- [0:00–0:10] Разрежьте куриные бедрышки на 3 части каждое. Посолите и поперчите. Лук очистите и нарубите мелко. Картофель нарежьте дольками. Листочки укропа мелко нашинкуйте, стебли свяжите ниткой.
- [0:10–0:30] В кастрюле с толстым дном растопите сливочное масло. Обжарьте курицу и нарубленный лук в течение 10 минут, помешивая, до коричневого цвета. Добавьте картофель и связанные стебли укропа. Влейте 1,5 литра холодной питьевой воды.
- [0:30–0:50] Доведите суп до кипения, снимите пену и варите на среднем огне в течение 20 минут до готовности картофеля.
- [0:50–0:55] Удалите стебли укропа. Добавьте мелко нашинкованные листочки укропа и молотую паприку. Влейте жирные сливки и прогрейте суп в течение 2 минут, не доводя до кипения.
- [0:55–1:00] Очистите отварные яйца, нарежьте их кубиками или разрежьте пополам. Разлейте суп по тарелкам, в каждую выложите порцию яиц. Приправьте белым молотым перцем и подавайте горячим.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.