Суп с фрикадельками из свиного фарша
Быстрый и сытный суп с мясными фрикадельками и картошкой. Идеальное решение когда мало времени, но хочется получить горячее, ароматное первое блюдо.
🍽 6 порц.⏱ 40 мин🧂 10 ингр.
Порция ~173 г · 362 ккал · Б 19г · Ж 24г · У 17г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| свиной фарш | 400 | — | 1176 | 102 | 82 | 0 |
| картофель | 400 | — | 596 | 9 | 28 | 80 |
| лук репчатый | 100 | — | 40 | 1 | 0 | 9 |
| морковь | 80 | — | 33 | 1 | 0 | 8 |
| чеснок | 10 | 2 | 15 | 1 | 0 | 3 |
| растительное масло | 34 | — | 301 | 0 | 34 | 0 |
| петрушка | 2 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| лавровый лист | 1 | 2 | 3 | 0 | 0 | 1 |
| перец чёрный молотый | 3 | — | 8 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 173 | 362 | 19 | 24 | 17 |
Шаги
- [0:00–0:10] Лук очистите и нарежьте маленькими кубиками. Морковь очистите и нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной терке.
- [0:10–0:20] Поставьте кастрюлю с толстым дном на средний огонь, влейте растительное масло и нагрейте. Добавьте лук и морковь, жарьте до золотистого цвета, постоянно помешивая.
- [0:20–0:30] Осторожно влейте 2 литра питьевой воды и доведите до кипения. Слегка посолите. Картофель очистите, нарежьте небольшими ломтиками и опустите в суп. Варите 10 минут.
- [0:30–0:40] Посолите и поперчите свиной фарш по вкусу, сформируйте маленькие шарики и переложите в суп. Раздавите чеснок через пресс, добавьте в кастрюлю. Положите лавровый лист. Варите на слабом огне 10 минут.
- [0:40] Проверьте вкус, добавьте соль и перец при необходимости. Снимите с огня, закройте крышкой и дайте отстояться 10 минут. Мелко нарежьте петрушку (удалив толстые стебли). Разлейте суп по тарелкам, посыпьте зеленью и подавайте на стол.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.