Порция ~637 г · 514 ккал · Б 20г · Ж 20г · У 76г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| рис круглый | 200 | — | 270 | 20 | 11 | 22 |
| шпинат | 400 | — | 92 | 12 | 1 | 14 |
| перец болгарский | 300 | 2 шт. | 87 | 3 | 1 | 15 |
| помидор | 240 | 2 шт. | 43 | 2 | 1 | 9 |
| лук ялтинский | 120 | 1 шт. | 419 | 11 | 1 | 100 |
| фарш куриный филейный | 400 | — | 533 | 25 | 3 | 132 |
| семена тмина | 2 | — | 8 | 0 | 0 | 1 |
| перец молотый | 2 | по вкусу | 5 | 0 | 0 | 1 |
| лимонный сок | 30 | — | 7 | 0 | 0 | 2 |
| растительное масло | 45 | 3 ст. ложки | 398 | 0 | 45 | 0 |
| зелень | 10 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| бульон куриный | 700 | — | 35 | 3 | 1 | 4 |
| сметана | 100 | — | 158 | 3 | 15 | 3 |
| На порцию | 637 | 514 | 20 | 20 | 76 |
Шаги
- [0:00–0:15] Поставить вариться рис в подсоленой воде (воды добавлять на стакан больше, чем для варки рассыпчатого риса).
- [0:05–0:20] Шпинат перебрать и вымыть. Перец нарезать тонкими дольками, помидоры нарезать небольшими кубиками, лук мелко. Перец, помидоры и половину лука обжаривать на небольшом огне. Зерна тмина смолоть и добавить к овощам, а также перец и зелень.
- [0:10–0:35] Сформировать из фарша фрикадели, приправив их, и довести до готовности в отдельной кастрюле.
- [0:20–0:45] К готовому рису добавить шпинат и немного бульона, если жидкости мало. Пробить блендером (консистенцию супа регулировать по вкусу, добавляя бульон, суп должен быть достаточно густым). Добавить лимонный сок и тщательно взбить блендером.
- [0:45–1:00] В тарелку налить суп-пюре, выложить фрикадели, обжаренные овощи, сырой лук, добавить сметану и свежую зелень.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.