Суп-пюре картофельно-морковный
Нежный кремовый суп из картофеля и моркови с овощной ароматной базой, подаваемый с соусом песто или сухариками.
🍽 5 порц.⏱ 10 мин подготовка + 40 мин приготовление🧂 10 ингр.
Порция ~629 г · 242 ккал · Б 4г · Ж 11г · У 34г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| вода | 2000 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| картофель | 600 | — | 894 | 14 | 42 | 120 |
| морковь | 300 | — | 123 | 3 | 1 | 29 |
| сельдерей | 6 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| лук репчатый | 170 | — | 68 | 2 | 0 | 16 |
| масло оливковое | 10 | — | 88 | 0 | 10 | 0 |
| зелень | 50 | — | 18 | 1 | 0 | 3 |
| лавровый лист | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| паприка сушеная | 4 | — | 14 | 1 | 1 | 1 |
| соль | 3 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 629 | 242 | 4 | 11 | 34 |
Шаги
- [0:00–0:05] Картофель, морковь и сельдерей почистите.
- [0:05–0:10] Вскипятите воду. Положите лавровый лист и паприку в кипящую воду.
- [0:10–0:35] Добавьте картофель, морковь и сельдерей в кипящую воду. Варите до готовности овощей (около 25 минут). Незадолго до готовности добавьте зелень.
- [0:30–0:35] Репчатый лук почистите, нарежьте и обжарьте в оливковом масле на отдельной сковороде.
- [0:35–0:38] Выложите жареный лук в суп. Посолите.
- [0:38–0:40] Пробейте суп погружным блендером до состояния пюре.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.