Суп-пюре из помидоров и базилика
Нежный овощной суп-пюре на курином бульоне с базиликом. Подаётся со сметаной.
🍽 6 порц.⏱ 30 мин приготовление🧂 9 ингр.
Порция ~286 г · 126 ккал · Б 3г · Ж 8г · У 11г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| растительное масло | 28 | 2 ст. ложки | 248 | 0 | 28 | 0 |
| лук | 240 | 2 шт. | 98 | 3 | 0 | 20 |
| базилик | 40 | 1 пучок | 9 | 1 | 0 | 0 |
| сметана | 90 | 6 ст. ложек | 193 | 3 | 19 | 4 |
| морковь | 90 | 1 шт. | 37 | 1 | 0 | 9 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| помидоры | 720 | 6 шт. | 130 | 7 | 1 | 28 |
| сахар | 5 | 1 ч. ложка | 19 | 0 | 0 | 5 |
| куриный бульон | 500 | — | 25 | 2 | 1 | 3 |
| На порцию | 286 | 126 | 3 | 8 | 11 |
Шаги
- [0:00–0:04] Помидоры вымойте и нарежьте дольками. Лук и морковь очистите и порежьте кубиками. Базилик вымойте и измельчите.
- [0:04–0:08] Обжарьте лук и морковь в кастрюле 4 мин.
- [0:08–0:23] Добавьте помидоры и сахар, доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите, помешивая, 15 мин.
- [0:23–0:30] Измельчите овощи в блендере и верните в кастрюлю. Влейте куриный бульон, добавьте 0,5 л горячей воды, соль по вкусу и базилик. Доведите до кипения и снимите с огня. Подавайте со сметаной.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.