Суп-пюре из персидской чечевицы
Нежный суп-пюре из персидской чечевицы с овощами. Лёгкое первое блюдо, которое готовится быстро и получается диетическим.
🍽 3 порц.⏱ 45 мин🧂 9 ингр.
Порция ~467 г · 219 ккал · Б 11г · Ж 4г · У 38г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| картофель | 120 | — | 179 | 3 | 8 | 24 |
| морковь | 60 | — | 25 | 1 | 0 | 6 |
| лук репчатый | 100 | — | 40 | 1 | 0 | 9 |
| персидская чечевица | 100 | — | 328 | 25 | 1 | 63 |
| овощной бульон | 1000 | — | 67 | 2 | 1 | 9 |
| лавровый лист | 3 | 3 | 9 | 0 | 0 | 2 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| перец чёрный | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| укроп | 10 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 467 | 219 | 11 | 4 | 38 |
Шаги
- [0:00–0:05] Помойте овощи. Картофель, морковь и лук произвольно нарежьте и обжарьте в сотейнике.
- [0:05–0:10] Обожгите часть лука отдельно в масле до состояния фри и высушите на салфетке.
- [0:10–0:35] Добавьте к овощам овощной бульон и лавровый лист. Доведите до кипения и варите до мягкости овощей (около 20 минут).
- [0:35–0:45] Удалите лавровый лист. Засыпьте чечевицу и посолите. Варите до полной готовности овощей.
- [0:45–0:50] Взбейте суп блендером до однородной массы. Попробуйте и отрегулируйте вкус по соли и перцу.
- [0:50–0:55] Разлейте суп по тарелкам. Украсьте свежим укропом и луком фри. Подавайте горячим.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.