Порция ~426 г · 214 ккал · Б 3г · Ж 12г · У 25г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| картофель | 550 | 5 | 819 | 13 | 39 | 110 |
| вода | 1500 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| шпинат свежий | 100 | — | 23 | 3 | 0 | 4 |
| лук | 240 | 2 шт. | 98 | 3 | 0 | 20 |
| мёд | 10 | 2 ч. ложки | 30 | 0 | 0 | 8 |
| масло растительное | 30 | 2 ст. ложки | 265 | 0 | 30 | 0 |
| морковь | 90 | 1 шт. | 37 | 1 | 0 | 9 |
| стебли сельдерея | 30 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| чеснок | 4 | 1 | 6 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 426 | 214 | 3 | 12 | 25 |
Шаги
- [0:00–0:40] Приготовьте овощной бульон. Вскипятите воду (1,5 л) и добавьте букет гарни из целых очищенных моркови, луковицы, стеблей сельдерея и зубчика чеснока. Варите 40 минут, затем удалите букет гарни из бульона.
- [0:40–0:50] В кипящий бульон положите картофель (5 средних штук), порезанный на дольки, и варите до готовности. За 5 минут до готовности добавьте свежий шпинат (100 г).
- [0:50–0:55] Снимите суп с огня, дайте немного остыть и тщательно взбейте блендером до однородности.
- [0:55–1:00] Нарежьте лук (2 шт.) полукольцами и обжарьте на масле (2 ст. л.) до золотистого цвета. Добавьте мёд (2 ч. л.) и оставьте на огне ещё на 5 минут, периодически помешивая.
- [1:00] Налейте суп-пюре в чашку, посыпьте карамелизированным луком и подавайте к столу.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.