Порция ~442 г · 183 ккал · Б 5г · Ж 8г · У 26г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| кабачок | 500 | — | 120 | 3 | 2 | 23 |
| цветная капуста | 500 | — | 125 | 10 | 1 | 27 |
| морковь | 150 | — | 62 | 1 | 0 | 14 |
| лук репчатый | 150 | — | 60 | 2 | 0 | 14 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| перец чёрный | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| растительное масло | 20 | — | 177 | 0 | 20 | 0 |
| На порцию | 442 | 183 | 5 | 8 | 26 |
Шаги
- [0:00–0:15] Лук мелко нарежьте, кабачки нарежьте на кубики, морковь натрите на средней тёрке. Цветную капусту разберите на небольшие соцветия.
- [0:15–0:25] В кастрюле на растительном масле обжарьте лук. Добавьте морковь и немного обжарьте, помешивая.
- [0:25–0:35] Добавьте кабачки и цветную капусту, посолите, поперчите, перемешайте. Залейте горячей водой так, чтобы она полностью покрывала овощи.
- [0:35–0:55] Варите на среднем огне до полной готовности овощей, около 20 минут.
- [0:55–1:10] Готовые овощи переложите в блендер, добавьте немного горячего бульона и измельчите до однородного состояния. Если блендера нет, овощи можно протереть через сито или потолочь. Добавьте в суп дополнительный бульон, если консистенция слишком густая.
- [1:10–1:15] При подаче по желанию посыпьте суп сухариками, зеленью или сыром.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.