Порция ~440 г · 496 ккал · Б 10г · Ж 39г · У 28г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| батат | 200 | — | 172 | 3 | 0 | 40 |
| картофель | 150 | — | 223 | 4 | 11 | 30 |
| морковь | 100 | — | 41 | 1 | 0 | 10 |
| сельдерей корень | 100 | — | 35 | 1 | 0 | 8 |
| тмин | 5 | — | 17 | 1 | 1 | 1 |
| фундук | 150 | — | 1056 | 24 | 100 | 15 |
| бульон куриный | 1000 | — | 50 | 4 | 1 | 6 |
| оливковое масло | 42 | — | 371 | 0 | 42 | 0 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| паприка копчёная | 2 | — | 6 | 0 | 0 | 1 |
| карри | 2 | — | 7 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 440 | 496 | 10 | 39 | 28 |
Шаги
- [0:00–0:10] Очистите все овощи (батат, картофель, морковь, корень сельдерея) от кожуры. Нарежьте их кусочками среднего размера.
- [0:10–0:20] В кастрюле разогрейте оливковое масло. Обжарьте морковь на среднем огне до золотистой корочки, примерно 3–5 мин.
- [0:20–0:30] Добавьте картофель и батат. Обжаривайте ещё 5 мин, помешивая.
- [0:30–1:10] Залейте куриный бульон. Доведите до кипения, затем варите на среднем огне до полной готовности овощей 30–40 мин.
- [1:10–1:15] Добавьте тмин, соль и перец по вкусу. Закройте крышкой и оставьте настояться 5 мин.
- [1:15–1:20] Пробейте суп блендером до гладкого пюре.
- [1:20–1:35] Орехи (фундук) слегка обжарьте в сухой сковороде на среднем огне 2–3 мин, затем добавьте 1 ст. л оливкового масла. Добавьте карри и паприку, тщательно перемешайте.
- [1:35–1:45] Разложите суп по порционным тарелкам и посыпьте пряными обжаренными орехами.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.